Sotong Sumbat (versi DapurLiLo)

Bahan2 tuk sumbatnyer:~
1. 2 biji telur ayam

2. 4-5 keping cendawan tiram (dikoyak-koyak)

3. 1 sudu cili kering blend

4. 10biji lada hitam yg ditumbuk.

5. Garam

cara masak.

1. tumis cili kering.

2. masukkan telur n kocak2 jadi scramble egg

3. masukkan cendawan

4. tabur lada hitam

5. perasakan garam.

6. siap! biar sejuk...kang terbakau jemarimu nak sumbat sotong..hehehe

Bahan2 tuk kuah sotong:

1. 500g sotong size sederhana (kalo yg besar lg best kot)

2. 2 sudu besar cili kering blend'

3. 2 sudu serbuk kari

4. 1 sudu sos tiram masam manis

5. 10-15biji lada hitam ditumbuk

6. 1 biji labu bawang besar (dimayang)

7. kulit kayu manis (optional)

8. daun kari (tak buh, coz takde)

Cara memasak:

1. Tumis cili kering hingga pecah minyak.

2. Kalau suka tumis sekali ngan kulit kayu manis & daun kari

3. Masukkan serbuk kari n sedikit air.

4. masukkan sos tiram n lada hitam.

5. Bila kuah pekat, masuk sotong yg dah disumbat dan bawang besar

6. Biar dalam 5-10min.. n angkat yer

* sotong takleh masak lama..ti LIAT..tak lalu nak kunyah.

Note:~ pelik yer tak pki bawang merah+putih. Kita dah siap blend sekali ngan cili kering buat stok 3,4 hari. so korang boleh buh la dalam 3,4 bj bawang merah/putih..

Selamat Mencuba....